肉

ความหมายและวิธีใช้

肉 เป็นคำกว้างสำหรับเนื้อสัตว์ เมื่อระบุชนิดให้นำชื่อสัตว์วางข้างหน้า เช่น 牛肉 เนื้อวัว、猪肉 เนื้อหมู、鸡肉 เนื้อไก่ และ 羊肉 เนื้อแกะหรือเนื้อแพะตามภูมิภาคและเมนู ใช้กับกริยา 吃、买、切、煮、炒 และลักษณนาม 块 เช่น 一块肉 เนื้อหนึ่งชิ้น。

นอกจากอาหาร 肉 ยังหมายถึงเนื้อหรือส่วนอ่อนของร่างกาย เช่น 脸上有肉 ใบหน้ามีเนื้อ และใช้ในคำ 果肉 หมายถึงเนื้อผลไม้ ความหมายที่ถูกต้องจึงขึ้นกับคำนามข้างหน้าและสถานการณ์ ในภาษาพูดจีนแผ่นดินใหญ่คำว่า 肉 เดี่ยว ๆ บนเมนูอาจหมายถึงเนื้อหมูเมื่อร้านและบริบทชัด แต่ผู้เรียนไม่ควรเดา ควรถามว่า 是什么肉？ เป็นเนื้ออะไร。

เมื่อต้องการบอกส่วนติดมันใช้ 肥肉 ส่วนเนื้อไม่ติดมันใช้ 瘦肉 และถ้าหมายถึงเนื้อสัตว์เป็นหมวดอาหารใช้ 肉类 ได้ การสั่งอาหารควรระบุข้อจำกัดให้ชัด เช่น 我不吃猪肉 ฉันไม่กินหมู หรือ 我吃素 ฉันกินมังสวิรัติ เพราะประโยค 我不吃肉 ไม่ได้ครอบคลุมรายละเอียดเรื่องปลา อาหารทะเล หรือน้ำซุปในทุกวัฒนธรรม。

รูปแบบที่ใช้บ่อย

• ชื่อสัตว์ + 肉
• 吃/买/切/煮 + 肉
• จำนวน + 块 + 肉
• 肥肉/瘦肉
• 肉 + 类/馅
• 果 + 肉
• 什么肉

การฝึกคำนี้ควรอ่านทั้งคำเดี่ยวและตัวอย่างเต็มประโยค เพื่อสังเกตตำแหน่งในประโยค คำที่มักใช้ร่วมกัน และน้ำเสียงที่ต่างกันตามบริบท

ข้อแตกต่างและข้อควรระวัง

肉 ต่างจาก 菜 ซึ่งอาจหมายถึงกับข้าวหรือผักตามบริบท และต่างจาก 鱼 ซึ่งระบุปลาโดยตรง ในร้านอาหาร 素菜 คืออาหารผักหรือมังสวิรัติ ส่วน 荤菜 มักมีเนื้อสัตว์หรือส่วนประกอบจากสัตว์ ผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารควรถามส่วนผสม ไม่พึ่งการแปลชื่อเมนูอย่างเดียว。

肉 อ่าน ròu เสียงสี่ คำอ่านไทยใช้ โร่ว โดยเริ่มเสียงคล้าย r ภาษาจีนและจบสระ -ou ไม่อ่านว่า ‘โรว’ แบบไม่มีวรรณยุกต์ ในวลี 一块肉 คำ 一 เปลี่ยนเป็น yí เพราะอยู่หน้า 块 เสียงสี่ ส่วน 果肉 อ่าน guǒròu และ 牛肉 อ่าน niúròu โดยแต่ละพยางค์คงวรรณยุกต์ตามคำ。

ลำดับขีด