巧果

巧果คืออะไร

巧果 คือขนมแป้งแบบดั้งเดิมที่เชื่อมโยงกับเทศกาล七夕 หรือเทศกาลชีซี มีชื่อเรียกอีกแบบว่า乞巧果子 พบทั้งแบบทอด แบบอบ และแบบกดขึ้นรูปด้วยแม่พิมพ์ สูตรและรูปร่างจึงไม่ได้มีแบบเดียวทั่วจีน

ความหมายในบริบทเทศกาล

ในชื่อขนมนี้ 巧 สัมพันธ์กับธรรมเนียม乞巧 หรือการขอพรให้มีฝีมือและความฉลาด ส่วน果ในที่นี้เป็นองค์ประกอบของชื่ออาหาร ไม่ได้หมายว่าขนมชนิดนี้เป็น“ผลไม้” ผู้เรียนจึงไม่ควรแปลแยกตัวอักษรแบบตรงตัว

วัตถุดิบและวิธีทำ

สูตรดั้งเดิมหลายแบบใช้แป้ง น้ำตาล น้ำผึ้ง งา หรือน้ำมันตามตำรับท้องถิ่น บางแห่งคลึงแป้งให้บาง ตัดและพับเป็นทรงคล้ายกระสวยแล้วทอด บางแห่งใช้แม่พิมพ์ไม้หรืออบจนสุก เมื่ออ่านสูตรจึงต้องดูว่ากล่าวถึงธรรมเนียมของพื้นที่ใด

วิธีใช้คำนี้

巧果ใช้เป็นคำนาม มักปรากฏกับคำกริยาทั่วไปของอาหาร เช่น做巧果 ทำเฉี่ยวกั่ว, 吃巧果 กินเฉี่ยวกั่ว, 烤巧果 อบเฉี่ยวกั่ว และ油炸巧果 เฉี่ยวกั่วแบบทอด หากจะเน้นบริบทเทศกาลอาจใช้七夕巧果

ต่างจาก果子และ点心อย่างไร

果子 เป็นคำทั่วไปที่อาจหมายถึงผลไม้หรือของกินบางชนิดตามบริบท ส่วน点心 เป็นหมวดกว้างของของว่างและอาหารชิ้นเล็ก แต่巧果เป็นชื่อเฉพาะของขนมประเพณี จึงไม่ควรใช้แทนขนมทุกชนิดในวันชีซี

การออกเสียง

อ่านว่า qiǎoguǒ คำอ่านไทย“เฉี่ยวกั่ว” ทั้ง巧และ果เป็นเสียง 3 เมื่ออ่านติดกัน พยางค์แรกอาจได้ยินใกล้เสียง 2 ตามกฎการผันเสียง 3 ติดกัน แต่พินอินยังเขียนเป็น qiǎoguǒ ตามเสียงประจำคำ

ลำดับขีด

คำประสมที่พบบ่อย

七夕巧果 (Qīxī qiǎoguǒ): ขนมเฉี่ยวกั่วของเทศกาลชีซี
乞巧果子 (qǐqiǎo guǒzi): ชื่อเรียกอีกแบบของขนมเฉี่ยวกั่ว
做巧果 (zuò qiǎoguǒ): ทำขนมเฉี่ยวกั่ว
吃巧果 (chī qiǎoguǒ): กินขนมเฉี่ยวกั่ว
巧果模具 (qiǎoguǒ mójù): แม่พิมพ์ทำขนมเฉี่ยวกั่ว
巧果制作 (qiǎoguǒ zhìzuò): การทำขนมเฉี่ยวกั่ว
油炸巧果 (yóuzhá qiǎoguǒ): ขนมเฉี่ยวกั่วแบบทอด
烤巧果 (kǎo qiǎoguǒ): ขนมเฉี่ยวกั่วแบบอบ

ตัวอย่างการใช้

七夕节时，有些地方会做巧果。
Qīxī jié shí, yǒuxiē dìfang huì zuò qiǎoguǒ.
ในช่วงเทศกาลชีซี บางท้องถิ่นจะทำขนมเฉี่ยวกั่ว

巧果也叫乞巧果子。
Qiǎoguǒ yě jiào qǐqiǎo guǒzi.
ขนมเฉี่ยวกั่วเรียกอีกอย่างว่าฉีเฉี่ยวกั่วจื่อ

这个地方的巧果是烤出来的。
Zhège dìfang de qiǎoguǒ shì kǎo chūlai de.
ขนมเฉี่ยวกั่วของท้องถิ่นนี้ทำด้วยวิธีอบ

她把面团放进模具里，压出了漂亮的巧果。
Tā bǎ miàntuán fàng jìn mójù lǐ, yā chū le piàoliang de qiǎoguǒ.
เธอใส่ก้อนแป้งลงในแม่พิมพ์ แล้วกดออกมาเป็นขนมเฉี่ยวกั่วรูปทรงสวย

不同地区的巧果，做法和形状不一样。
Bùtóng dìqū de qiǎoguǒ, zuòfǎ hé xíngzhuàng bù yíyàng.
ขนมเฉี่ยวกั่วในแต่ละพื้นที่มีวิธีทำและรูปทรงไม่เหมือนกัน

奶奶每年都教孩子们做巧果。
Nǎinai měi nián dōu jiāo háizimen zuò qiǎoguǒ.
ทุกปีคุณย่าจะสอนเด็ก ๆ ทำขนมเฉี่ยวกั่ว

这盘巧果又脆又香，很适合配茶吃。
Zhè pán qiǎoguǒ yòu cuì yòu xiāng, hěn shìhé pèi chá chī.
ขนมเฉี่ยวกั่วจานนี้ทั้งกรอบและหอม เหมาะจะกินคู่กับชามาก

A: 你们七夕也吃巧果吗？
Nǐmen Qīxī yě chī qiǎoguǒ ma?
ที่บ้านพวกคุณก็กินขนมเฉี่ยวกั่วในเทศกาลชีซีเหมือนกันหรือ
B: 吃，我妈会做两种不同的巧果。
Chī, wǒ mā huì zuò liǎng zhǒng bùtóng de qiǎoguǒ.
กินสิ แม่ฉันทำขนมเฉี่ยวกั่วได้สองแบบ

ทบทวนคำศัพท์ HSK ต่อ

น้องๆ สามารถกลับไปดูเครื่องมือฝึกคำศัพท์ได้ที่ HSK Tools Hub หรือดูแนวทางเลือกระดับได้ที่ HSK Level Guide