豆制品

ความหมายหลัก: กลุ่มอาหารที่ทำจากถั่ว

豆制品dòuzhìpǐn หมายถึงอาหารหรือส่วนผสมอาหารที่นำถั่วมาแปรรูป โดยในตลาดอาหารจีนมักนึกถึงผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ภาพประกอบจึงวาง 豆腐dòufu นมถั่วเหลือง และฟองเต้าหู้ไว้ด้วยกัน ส่วนเมล็ดถั่วเหลืองในชามเป็นเพียงวัตถุดิบ คำนี้เรียกทั้งกลุ่ม ไม่ใช่ชื่อของอาหารหนึ่งชนิด เมื่อเห็นคำนี้ในป้ายร้านหรือเมนูควรดูรายการที่อยู่ถัดไปว่าเป็นชนิดไหน

นับชนิดให้ถูกเมื่อสั่งอาหาร

รูป 各种豆制品gèzhǒng dòuzhìpǐn หมายถึงอาหารจากถั่วที่แปรรูปหลายชนิด เช่น 豆腐dòufu มีลักษณะเป็นก้อน ส่วน 豆浆dòujiāng เป็นเครื่องดื่ม และ 腐竹fǔzhú เป็นแผ่นหรือแท่งฟองเต้าหู้แห้ง ถ้าจะสั่งของให้ตรงใจ ให้ระบุชื่อผลิตภัณฑ์เฉพาะแทนการพูดเพียงคำกว้าง ๆ ว่า 豆制品dòuzhìpǐn เพราะร้านอาจมีหลายรูปแบบให้เลือก

แยกวัตถุดิบกับของที่แปรรูปแล้ว

黄豆huángdòu หรือเมล็ดถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบ ส่วนผลิตภัณฑ์อย่างนมถั่วเหลืองและเต้าหู้ผ่านการทำให้เป็นอาหารอีกแบบแล้ว จึงอยู่ในกลุ่ม 豆制品dòuzhìpǐn ในประโยค 这家店卖豆腐、豆浆等豆制品Zhè jiā diàn mài dòufu, dòujiāng děng dòuzhìpǐn คำหลังทำหน้าที่สรุปตัวอย่างข้างหน้า อย่าแปลคำนี้เป็นเมล็ดถั่วเฉย ๆ และอย่าเหมาว่าทุกผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมหรือวิธีทำเหมือนกัน

ใช้ในร้านอาหารและบนบรรจุภัณฑ์

คำนี้พบในป้ายหมวดสินค้าหรือข้อความเรื่องส่วนผสม เช่น 豆制品原料dòuzhìpǐn yuánliào หมายถึงวัตถุดิบของอาหารแปรรูปจากถั่ว และ 查看豆制品保质期chákàn dòuzhìpǐn bǎozhìqī คือดูอายุการเก็บของสินค้านั้น คำว่า 冷藏豆制品lěngcáng dòuzhìpǐn บอกว่าผลิตภัณฑ์ในหมวดนี้ต้องเก็บเย็น ไม่ได้แปลว่าทุกชนิดต้องเก็บแบบเดียวกัน หากซื้อของจริงให้อ่านข้อมูลบนหีบห่อแต่ละชิ้น

เทียบคำใกล้เคียงและข้อควรระวัง

豆腐dòufu เป็นอาหารหนึ่งชนิด ส่วน 豆制品dòuzhìpǐn เป็นหมวดที่อาจรวมเต้าหู้และอาหารจากถั่วชนิดอื่น 原料yuánliào คือวัตถุดิบก่อนทำอาหาร ไม่ใช่ชื่อผลิตภัณฑ์สำเร็จ และ 加工jiāgōng เป็นกริยาว่าแปรรูป เมื่อบอกว่า 对豆制品过敏duì dòuzhìpǐn guòmǐn ควรตรวจส่วนผสมจริงว่ามีถั่วชนิดใด เพราะคำหมวดกว้าง ๆ นี้ไม่บอกรายละเอียดของอาหารทุกชิ้น

เสียงอ่าน รูปตัวเต็ม และการทบทวน

豆制品dòuzhìpǐn อ่าน dòu เสียงสี่ zhì เสียงสี่ และ pǐn เสียงสาม คำอ่านไทย โต้วจื้อผิ่น เป็นตัวช่วยเริ่มต้น รูปตัวเต็มเขียน 豆製品dòuzhìpǐn หลักสูตรสอบ HSK ที่มีผลเดือนกรกฎาคม 2026 ไม่พบคำเต็มนี้เป็นหัวรายการ จึงไม่ควรเดาระดับสอบของคำเต็มจากคำส่วนประกอบ ลองฝึกยกตัวอย่างอาหารสามชนิดใต้หมวดนี้ แล้วอ่านบทเรียนต่อที่ เรียนภาษาจีน

ลำดับขีด