红烧

红烧 (hóngshāo) หมายถึง ตุ๋น/เคี่ยวแบบจีนด้วยซีอิ๊วและเครื่องปรุงจนสีแดงน้ำตาล เป็นคำที่พบได้จริงในบริบทวิธีปรุงอาหารจีน

วิธีใช้และ nuance

คำนี้เหมาะกับการอ่านเมนูหรือสื่อสารในร้านอาหารจีน ควรจำเป็นหน่วยคำทั้งคำ เพราะถ้าแยกแปลทีละตัวอักษรอาจไม่ตรงกับการใช้จริงบนเมนูหรือในบทสนทนา

ลำดับขีด

คำประสมที่พบบ่อย

红烧肉 (hóngshāo ròu): หมูตุ๋นซีอิ๊วแบบจีน
红烧鱼 (hóngshāo yú): ปลาตุ๋นซีอิ๊วแบบจีน
红烧牛肉 (hóngshāo niúròu): เนื้อวัวตุ๋นซีอิ๊ว
红烧排骨 (hóngshāo páigǔ): ซี่โครงตุ๋นซีอิ๊ว
红烧口味 (hóngshāo kǒuwèi): รสแบบหงเชา
红烧做法 (hóngshāo zuòfǎ): วิธีทำแบบหงเชา

ตัวอย่างการใช้

菜单上有红烧这个词。
Càidān shang yǒu hóngshāo zhè ge cí.
ในเมนูมีคำว่า 红烧

点菜时，红烧很常见。
Diǎncài shí, hóngshāo hěn chángjiàn.
ตอนสั่งอาหาร 红烧 เป็นคำที่เจอบ่อย

如果看不懂红烧，可以问服务员。
Rúguǒ kàn bù dǒng hóngshāo, kěyǐ wèn fúwùyuán.
ถ้าอ่าน 红烧 ไม่เข้าใจ สามารถถามพนักงานได้

红烧这个词和餐厅用语有关。
hóngshāo zhè ge cí hé cāntīng yòngyǔ yǒuguān.
คำว่า 红烧 เกี่ยวข้องกับภาษาที่ใช้ในร้านอาหาร

在中国餐厅，学会红烧很实用。
Zài Zhōngguó cāntīng, xuéhuì hóngshāo hěn shíyòng.
ในร้านอาหารจีน การรู้คำว่า 红烧 มีประโยชน์มาก

红烧的意思不是只看单个汉字就能完全理解。
hóngshāo de yìsi bú shì zhǐ kàn dān ge Hànzì jiù néng wánquán lǐjiě.
ความหมายของ 红烧 ไม่ได้เข้าใจครบจากการดูทีละตัวอักษรเท่านั้น

A: 红烧是什么意思？
hóngshāo shì shénme yìsi?
红烧 หมายความว่าอะไร

B: 要看菜单和点菜的语境。
Yào kàn càidān hé diǎncài de yǔjìng.
ต้องดูบริบทเมนูและการสั่งอาหาร โดยทั่วไปหมายถึง ตุ๋น/เคี่ยวแบบจีนด้วยซีอิ๊วและเครื่องปรุงจนสีแดงน้ำตาล

ทบทวนคำศัพท์ HSK ต่อ

น้องๆ สามารถกลับไปดูเครื่องมือฝึกคำศัพท์ได้ที่ HSK Tools Hub หรือดูแนวทางเลือกระดับได้ที่ HSK Level Guide