川菜

ความหมายและการใช้

川菜 อ่านว่า Chuāncài หมายถึง อาหารเสฉวน คำนี้ถูกเติมจากการตรวจ autolink แบบ word-level เพื่อให้วลีอาหารจีนแตกคำได้เหมาะสมขึ้น

Nuance และข้อควรจำ

川菜 คืออาหารเสฉวน หนึ่งในสายอาหารจีนที่โดดเด่นเรื่องรสเผ็ด ชา และเครื่องเทศ เช่น 花椒. คำว่า 川 เป็นตัวย่อ/คำเรียกของ四川 ส่วน 菜 ในที่นี้หมายถึงอาหาร ไม่ใช่ผัก.

ลำดับขีด

คำประสมที่พบบ่อย

川菜 (Chuāncài): อาหารเสฉวน
四川菜 (Sìchuān cài): อาหารเสฉวน
川菜馆 (Chuāncài guǎn): ร้านอาหารเสฉวน
川菜鱼香味 (Chuāncài yúxiāngwèi): รส鱼香ในอาหารเสฉวน
川菜麻辣味 (Chuāncài málàwèi): รสหมาล่าในอาหารเสฉวน
经典川菜 (jīngdiǎn Chuāncài): อาหารเสฉวนคลาสสิก

ตัวอย่างการใช้

川菜以麻辣味出名。
Chuāncài yǐ málàwèi chūmíng.
อาหารเสฉวนมีชื่อเสียงเรื่องรสเผ็ดชา

我很喜欢吃川菜。
Wǒ hěn xǐhuān chī Chuāncài.
ฉันชอบกินอาหารเสฉวนมาก

这家川菜馆的鱼香肉丝很好吃。
Zhè jiā Chuāncài guǎn de yúxiāng ròusī hěn hǎochī.
หมูเส้นรส鱼香ของร้านอาหารเสฉวนร้านนี้อร่อยมาก

川菜不只是辣，也讲究香味和层次。
Chuāncài bù zhǐ shì là, yě jiǎngjiu xiāngwèi hé céngcì.
อาหารเสฉวนไม่ได้มีแค่เผ็ด แต่ยังให้ความสำคัญกับกลิ่นและมิติของรส

鱼香味是川菜里常见的味型。
Yúxiāngwèi shì Chuāncài lǐ chángjiàn de wèixíng.
รส鱼香เป็นโปรไฟล์รสที่พบได้บ่อยในอาหารเสฉวน

如果不能吃辣，点川菜时要先说明。
Rúguǒ bù néng chī là, diǎn Chuāncài shí yào xiān shuōmíng.
ถ้ากินเผ็ดไม่ได้ เวลาอาหารเสฉวนควรบอกก่อน

A: 川菜一定都很辣吗？
Chuāncài yídìng dōu hěn là ma?
อาหารเสฉวนต้องเผ็ดทุกอย่างไหม

B: 不一定，但麻辣是川菜很有代表性的味道。
Bù yídìng, dàn málà shì Chuāncài hěn yǒu dàibiǎoxìng de wèidào.
ไม่จำเป็น แต่หมาล่าเป็นรสที่เป็นตัวแทนของอาหารเสฉวนมาก

ทบทวนคำศัพท์ HSK ต่อ

น้องๆ สามารถกลับไปดูเครื่องมือฝึกคำศัพท์ได้ที่ HSK Tools Hub หรือดูแนวทางเลือกระดับได้ที่ HSK Level Guide